สงขลา สสส.มอบเกียรติบัตรเชิดชูเกียรติ โรงเรียน ชุมชนต้นแบบระบบอาหาร
เมื่อวันที่ 23 มี.ค. 2569 ที่ ห้องประชุมราชาวดี โรงแรมเซาท์เทอร์แอร์พอร์ต อำเภอหาดใหญ่ จ.สงขลา นายเอกชัย แก้วรัตนะ นายอำเภอหาดใหญ่ เป็นผู้แทนผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา ให้เกียรติเป็นประธาน มอบเกียรติบัตรแก่โรงเรียนและชุมชนต้นแบบ ในการขับเคลื่อนระบบเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ ในจังหวัดสงขลา,ปทุมธานี, พัทลุง, นครปฐม ,สุพรรณบุรี ในเวทีสรุปผลการดำเนินงาน แลกเปลี่ยน ถอดบทเรียน และมอบเกียรติบัตร โรงเรียนและชุมชนต้นแบบที่ขับเคลื่อนระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ สนับสนุนโดยสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) พร้อมด้วยอาจารย์ สง่า ดามาพงษ์ ผู้ทรงคุณวุฒิ สสส. ดร.ณัจยา แก้วนุ้ย ผู้รับผิดชอบโครงการฯ และ ดร.วิฑูร อินทจันท์ นายกสมาคมการค้าธุรกิจอาหาร
เวทีการประชุมมีผู้เข้าร่วมประมาณ 200 คน โดยวัตถุประสงค์ของโครงการฯ ได้ดำเนินการร่วมกับภาคีเครือข่ายในพื้นที่เป้าหมาย 5 จังหวัด (สงขลา,ปทุมธานี, พัทลุง, นครปฐม ,สุพรรณบุรี) ดำเนินงาน และพัฒนาให้เกิดโรงเรียนและชุมชนต้นแบบที่ขับเคลื่อนระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ จำนวน 52 แห่ง ประกอบด้วยต้นแบบโรงเรียน 30 แห่ง ต้นแบบชุมชน 21 แห่ง และต้นแบบตลาดเขียว 1 แห่ง มีการจัดเวทีเพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้ เวที Focus Group แกนนำขับเคลื่อนชุมชนและโรงเรียน 5 จังหวัด ประเด็น 1.ความภาคภูมิใจในผลงานที่ผ่านมา 2. อะไรที่เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดความสำเร็จมาจนถึงปัจจุบัน 3. งานสำคัญอะไรที่ยังทำไม่สำเร็จ แล้วอยากทำต่อ
4. ถ้าไม่ได้รับการสนับสนุนจาก สสส. งานที่ทำจะยังไปต่อได้ไหม พร้อมนำเสนอ มีการมอบใบเกียรติบัตร และมอบป้ายโรงเรียน ชุมชนต้นแบบ เพื่อยกย่องพื้นที่ ที่สามารถจัดระบบอาหารที่ปลอดภัย ถูกหลักโภชนาการ ผลิตอาหารที่ปลอดภัยตั้งแต่ ต้นน้ำ ถึงปลายน้ำ การบริหารจัดการห่วงโซ่อุปทาน การสร้างความมั่นคงทางอาหาร และสร้างมาตรฐานการจัดการในโรงเรียนและชุมชน ซึ่งความมั่นคงทางอาหารไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณการผลิตเพียงอย่างเดียว แต่รวมถึงการกระจายและการเข้าถึงด้วย มีวิธีการจัดการสร้างตลาดทางเลือก ส่งเสริมตลาดในท้องถิ่น เช่น ตลาดเขียวที่ทาง สสส. สนับสนุนอยู่ โดยทางโครงการ ก็ได้ดำเนินการอยู่แล้ว เพราะจากพฤติกรรมการบริโภคอาหารของคนไทยที่แปรเปลี่ยนไปในปัจจุบัน ทําให้เกิดสุ่มเสี่ยงที่ร่างกาย จะเกิดความเจ็บป่วย จนเป็นที่มาของสาเหตุให้เกิดโรคที่ไม่ติดต่อเรื้อรัง หรือ NCDs เช่น โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง, โรคมะเร็ง และอื่น ๆ ซึ่งทุกวันนี้โรงพยาบาลมีผู้ป่วย และมีค่าใช้จ่ายในการรักษาตัวโรคเหล่านี้เพิ่มมากขึ้น ซึ่งสามารถป้องกันได้โดยการ “ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการดำเนินชีวิต” เนื่องจากโรคกลุ่มนี้ไม่ได้เกิดจากเชื้อโรค แต่เกิดจากนิสัยการรับประทานอาหารไม่ปลอดภัย ที่สะสมมานาน
ดร.ณัจยา แก้วนุ้ย กล่าวว่า ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณทีมพี่เลี้ยงทั้ง 5 จังหวัดที่เข้มแข็ง และมีอุดมการณ์เดียวกันในการทำงานเพื่อให้บรรลุตามเป้าหมาย และส่งมอบสิ่งที่ดีด้านอาหารสู่ผู้บริโภคให้มีสุขภาพที่ดี จากการได้ทานอาหารที่ปลอดภัย และสร้างความมั่นคงทางอาหารในชุมชน ตลอดห่วงโซ่ระบบอาหาร ซึ่งถือว่าเป็น ตัวแปรสำคัญ ของคำว่า “อาหาร” เพราะว่าอาหารคือ สิ่งสำคัญและจำเป็น เพื่อการดำรงชีวิตอยู่ของเราทุกคน ด้วยในสภาวะแวดล้อมในปัจจุบัน สรุปง่าย ๆ คือ อาหารที่ เรากินเข้าสู่ร่างกายแล้ว ร่างกายสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้จริง ไม่ทิ้งขยะหรือสารพิษสะสมไว้ในรูปแบบของโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ไม่สร้างปัญหาให้สุขภาพของเรา คือ อาหารที่ปลอดภัยและมีประโยชน์ ควบคู่กับการออกกำลังกาย
ภาพ/ข่าว วะจะนะชัย วาจาพารวย/รายงาน
